كتاب سفرنامه

جشن ها و فستیوال های معروف باکو

۱- جشن نوروز (Nowruz)

اهمیت فستیوال نوروز در باکو به قدری زیاد است که آن را در یونسکو به عنوان میراث فرهنگی کشور خود به ثبت رسانده­اند. در این مراسم که در شهر باکو به صورت خیره کننده ای جشن گرفته می­شود مردم آمدن بهار را جشن می گیرند. بسیاری از سنت ‌های مردم آذری در برگزاری فستیوال نوروز مشابه مردم کشور خودمان است. مردم شهر باکو در تمامی خیابانها موسیقی های سنتی آذری را می‌نوازند و با این موسیقی ‌ها به رقص مشغول می شوند.

معروف ترین غذاهای باکو

۱- ساج (saj)

ساج هم یک غذای گوشتی است که به همراه سبزیجات تازه و ادویه های معطر پخته می شود. پایه اصلی این غذا از گوشت بره است، ممکن است از گوشت چرخ کرده نیز برای تهیه این غذا استفاده شود. ساج یک سینی زیباست که با استفاده از مواد تشکیل دهنده این غذا تکمیل شده و ظاهر زیبایی به خود می گیرد. این غذا را با نان لواش سرو می کنند.